几十年来，饲料加工一直被用来提高家禽生产的效率。各种热加工和研磨技术都可以控制饲料的物理形态和颗粒大小，从而影响家禽的生产性能。科学文献清楚地表明，制粒可以提高饲料摄入量、营养利用率和生长性能，这使得制粒成为肉鸡营养的常见做法。

另一方面，早期对蛋鸡饲料形态的研究有限，并且表明与粉状饲料相比，使用颗粒饲料并没有提高产蛋性能。此外，由于人们对啄羽和体重增加的担忧，粉状饲料喂养成为蛋鸡营养的常见做法。然而，后来的一些研究获得了一些有希望的证据，证明颗粒饲料或碎粒饲料比粉状饲料更有益处，并且对高效生产的不断追求，鼓励营养学家关注产蛋母鸡营养中的饲料形态。

鸡主要根据大小和颜色来选择饲料。饲料颗粒越大，家禽越喜欢，而且吃得越快。这可能会影响生产性能和蛋品质，因为营养成分可能不能被平等地摄取或有效利用 。此外，对粗饲料中饲料分离的担忧，以及由于消化酶的表面积增加而可能提高营养利用率，促使细磨原料成为产蛋母鸡营养的重要做法。

饲料形式和粒度处理均未增加母鸡的体重，Mousavi 等人（2016 年）展示了饲料形式和笼养密度之间的显著相互作用，并观察到在 533 cm2 /只的密度下，饲喂糊状饲料的母鸡的体重增加高于饲喂颗粒饲料的母鸡。

Wahlstrom 等人（1999 年）报告称，饲喂碎粒饲料的 SLU-1329 母鸡（来亨鸡 x 罗德岛红鸡的双系杂交品种）在 60 周的时间内，其 FCR 和每公斤产蛋量的能量消耗低于饲喂糊状饲料的母鸡。在本试验中，与细磨相比，粗磨饲料降低了蛋壳重量、厚度、断裂强度、蛋白高度和霍氏单位。这可能在一定程度上是由于饲料偏析或鸡只选择大颗粒饲料造成的，导致一些含有维生素、矿物质和结晶氨基酸等营养物质的小颗粒摄入不均衡，这些营养物质可能未被有效利用。

大颗粒饲料停留时间更长，增加了砂囊磨碎所需收缩的频率。这会增加砂囊重量，这与以前的研究观察到的一样。在本研究中，饲喂粗颗粒饲料的产蛋母鸡的砂囊相对重量高于饲喂细颗粒饲料的产蛋母鸡。此外，我们的结果表明，饲料形态会影响砂囊的发育。与颗粒和碎料相比，粉状饲料增加了砂囊的相对重量。该结果可能与颗粒和碎料的生产加工有关。在加工过程中，制粒和破碎的作用会进一步减小大颗粒的尺寸。因此，许多研究发现粉状饲料会增加砂囊的相对重量，这与我们的结果是一致的。

一些先前的研究表明，颗粒饲料比粉状饲料更容易引起啄羽行为。在本研究中提供自由采食可能会导致母鸡进行更多的采食行为并减少饲料形态之间啄羽行为的预期差异。这导致不同处理组的羽毛评分没有显著差异（颈部羽毛除外）。虽然细粉状饲料比细碎状饲料颈部羽毛评分更低的原因尚不清楚，但细粉状饲料的细磨可能会增加采食时间，从而导致对采食空间的竞争，并增加笼门对颈部羽毛的物理损伤。

在 16 周期间，饲料粒度和形态对死亡率、产蛋量和羽毛状况（颈羽除外）没有影响。与糊状饲料相比，在 44 至 60 周龄期间，随意饲喂碎粒或颗粒饲料不会导致最终体重和腹部脂肪相对重量增加。产蛋量（颗粒饲料）和 FCR（颗粒饲料和碎粒饲料）得到改善。

摘自文献

Engin Yenice, etc. Poultry Science, Volume 104, Issue 7, July 2025, 105230

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579125004729